Wat is Back Eat kookatelier?

Een sfeervolle keuken in hartje Jordaan, waar u uw eigen boontjes dopt. Ervaar het geluk van een gezamenlijk bereid diner, geheel prive. Intiemer, creatiever en leuker voor de portemonnee dan uit eten. En laat de topcollectie vinyl uw smaak beinvloeden!

Bring Your Own of meer luxe?

Kies voor de budget optie en laat u inspireren door de vele kookboeken. U mag uw eigen ingredienten en drank meenemen: BYO. Of gaat u voor meer gemak? In overleg kan ik een menu op maat voorbereiden, met of zonder chef.

Boek uw middag of avond

Eetclub, vergadering met culinaire lunch of borrel, iets te vieren met familie of vrienden, chef zoekt prive restaurant? Er is plek tot 8 personen en de kosten zijn 25 euro pp. Telefonisch reserveren: 020-6271657 of whatsapp: 06-34829099

Hoe werkt het in de praktijk?

Per telefoon worden reserveringen aangenomen (020-6271657). Uiteraard kunt u ook altijd bellen, appen (06-34829099) of mailen ([email protected]) voor meer informatie en ben ik altijd bereid om in het atelier af te spreken om wensen door te spreken.

In dit laatste geval leen ik u graag vast wat kookboeken ter inspiratie/voorbereiding al wijst de ervaring uit dat het net zo goed werkt om op de dag zelf een beetje op tijd te beginnen en tijdens de koffie of een borrel te ervaren hoe leuk het is om ter plekke samen te bedenken wat de avond gaat brengen. Ik assisteer graag in de menu selectie waarbij de kasten vol kookboeken als basis dienen in dit creatieve proces. Ook geef ik advies m.b.t. mijn favoriete adresjes: de ruime keuze aan slagers, viswinkels, traiteurs, groentewinkels, wijnhandels en (super)markten om de hoek is onderdeel van de ervaring. De jacht op ingredienten en bijpassende wijnen in onze mooie Jordaan is echt een perfecte groepsactiviteit en wordt door iedereen als zeer plezierig en leerzaam ervaren.

Ik verwelkom u dus altijd persoonlijk, om u op weg te helpen en voor uitleg over gebruik keukenapparatuur. Daarna is het aan u, al blijf ik altijd bereikbaar en woon ik in de straat. Door de verantwoordelijkheid echt bij u te leggen transformeert het groepsproces en verandert jouw groep in een heuse keukenbrigade die zelfstandig nadenkt en verhalen deelt over eten. Bombardeer elkaar tot chef, souschef, snijhulp of sommelier. Of verdeel het in gangen. Deze co-creatie, het samen food-shoppen, de privacy als groep en mijn uitgebreide LP collectie zijn de geheime ingrediĆ«nten voor een bijzondere avond. 

Op een afgesproken tijdstip (uiterlijk 22 uur) kom ik terug om te horen hoe u de avond heeft beleefd en eventueel uw dessert te keuren ;)          De schoonmaak van de keuken en afwas is bij de prijs inbegrepen.